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瑞安市试点餐饮“驾驶证”管理模式

瑞安市试点餐饮“驾驶证”管理模式

作者:佚名    来源:http://www.cc56-wulumuqi.cn/    发布时间:2019-04-19 10:41    浏览量:

众所周知,如果一个驾照在一个日历年的评分期内被扣除12分,司机需要“回到炉子上重新组装”。。 如果食品安全监管也采用这种模式,会带来什么影响

今年,市市场监督局安阳分局创新引导五岳广场餐饮实行“驾驶证”管理,将“双随机化、一公示”和“信用管理”相结合,以社会共管的方式实施小餐馆计分管理。。

植入“双重随机性”的概念

“社会共管”模式的形成

记者从研究所了解到,餐饮“驾驶证”管理是一种社会化的量化评价管理模式。五岳广场经营者负责餐饮“驾驶证”管理的具体实施,包括评价方法的制定、评价过程的实施和评价结果的公示。 市市场监管局负责监督和指导,包括检查评价方法的适用性、培训参与人员、规范评价过程和评价结果的应用;消费者可以通过“一店一码”实时查看厨房商户情况和市场监管部门的日常监管。“。

该管理模式在检验模式中嵌入了“双重随机化”的概念,形成了由门店经理、商户代表、市民监督小组、门店成员和其他社会代表组成的“评价专家库”。专家库和餐饮单位的成员以“抽签”的形式随机分组匹配,以确保评分结果的公平性。

据介绍,餐饮“驾驶证”管理以员工的“小错误心理”为出发点,紧紧跟随“日常生活中容易被忽视、为后续食品安全问题埋下隐患的行为”进行系统设计,实行“分级扣分、分级处罚、逐步积累、周期评分、色标标注”。据报道,扣分将分为一个范围,每三分,不同等级的“优秀”、“良好”和“一般”。它们将标有“绿色、黄色和红色”信号灯。评估结果将在新媒体和微信公众号等传统媒体上公布。其中,“连续三个类似问题”和“红灯综合评价单位”被列入市市场监管局重点监管目标银行,并实施了一个自然年度的重点监管措施。

上月底,五岳广场的经营者通过“摇号”从“评估专家库”中挑选了一些人员,并对五岳广场第一季度的所有餐厅进行了评分。总体情况是好的。只有少数餐馆因缺乏系统管理、环境卫生、餐具消毒和清洁等而被扣分。目前,这些餐馆已经完全整顿。

“驾驶证”管理模式

它将在整个城市推广。

“扣分只是一种形式。最重要的是培养经营者规范经营、履行经营中食品安全主要责任的意识。安阳市相关官员表示,自《驾驶证》管理实施以来,五岳广场餐饮卫生状况、健康证持有率、证件和票证需求不规范等“慢性病”得到了很大改善。餐饮单位的自我意识也提高了很多。许多商业家庭意识到,主动监管自己的经营比等待扣分要好。”。

市场监管相关负责人表示,“驾驶证”管理实际上是监管部门与企业之间的磨合过程。商业实体有要求,监管部门有目标。在这个过程中,双方找到了一个共同点。餐饮单位主动提高自身意识,愿意参与食品安全共管的社会力量不断涌现,为食品安全的长期监管奠定了基础。“随着政府职能的转变和行政体制改革的深化,瑞安Cit。"

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